【今日の献立】

黒砂糖パン

秋なすと豆腐のグラタン

ジュリエンヌスープ

りんご缶ヨーグルト

牛乳

「なす」は夏が旬の野菜です。八王子では、７月から

１１月いっぱい頃までが、なすの収穫時期になります。

秋に収穫されるなすは「秋なす」と呼ばれ、身がしま

り、種が少なくおいしいと言われています。

今日は、八王子で収穫された「なす」を使って

ケチャップ味のグラタンを作りました。