☆今日のこんだて☆

　　　≪北海道・白糠町郷土料理≫
　　　・アマム（アイヌごはん）
　　　・チェプ・オハウ（鮭汁）
　　　・イシモト（じゃがもち）
　　　・ぽんかん
　　　・牛乳

　　　※今日は、北海道・白糠町郷土料理です。
　　　　アマム・・アイヌの言葉で「アマム」は穀物や米の
　　　　　　　　　ことです。給食では、白インゲン豆ときび
　　　　　　　　　を入れてアイヌ風のごはんを作りました。
　　　　チェプ・オハウ・・「チェプ」は鮭、「オハウ」は
　　　　　　　　　　　　　温かい汁のことです。
　　　　　　　　　　　　　味付けは薄い塩味で北海道の郷土料理
　　　　　　　　　　　　　石狩鍋や三平汁のルーツとも言われています。
　　　　イシモト・・アイヌ料理の「イモ」はじゃがいもです。
　　　　　　　　　　給食では、蒸してつぶしたじゃがいもに、
　　　　　　　　　　片栗粉を混ぜて成型して焼きました。