１２月２６日に由井第一小学校の保護者および、関係者対象に和食の基本を学ぶ『和食の基本はだしの取り方から』という料理教室を開催しました。
メニューは
　ごはん（文化鍋で炊く）
　鰆の黄金焼き　野菜の煮合わせ　
　紅白団子のすまし汁
　味噌汁
　（残った卵白を使い海苔巻き風おつまみ）
を作りました。講師は、東京ケータリングの小山武利さんです。だしを小山講師に作ってもらい、味、作り方を学びました。テキストや動画ではわからない細かいことまで教えてもらい、日本食の奥深さとおもてなしの心を体験できました。