【献立】
　　★ごはん
　　★ホキのごまがらめ
　　★かきたま汁
　　★じゃこきゃべつ
　　★冷凍みかん
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　　埼玉
　　☆しょうが　　　　高知
　　☆鶏卵　　　　　　八王子
　　☆にんじん　　　　北海道
　　☆たまねぎ　　　　北海道
　　☆きゃべつ　　　　八王子
　　☆こまつな　　　　八王子
　　☆冷凍みかん　　　愛媛
　　☆ほき　　　　　　ニュージーランド
　　☆とりにく　　　　宮崎
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白身魚のホキはいろいろな味付けができます。
今日はホキのごまがらめ。
【4人分】
1．ホキ角切り（200ｇ）をみじん切りしたしょうが、酒、しょうゆにつけます。（分量は少々）（20分）
2．鍋にタレを入れて沸騰させます。（砂糖　大さじ1　しょうゆ　大さじ1　酒　小さじ1　みりん　小さじ1/2　白いりごま　小さじ1）
3．片栗粉、上新粉を衣にして、油で揚げます。（180度で5分から7分くらい）
4．揚げた魚とタレを熱いうちにあわせます。
※白身魚は塩分のないものを使用してください。ホキ以外でもおいしくできます。
　タレなど調味料は目安です。ご家庭で調整してください。