☆さんまのかば焼き丼
　☆なめこいりみそ汁
　☆八王子産ゆず大根のあえもの
　☆牛乳

　　八王子の小津町や周辺ではゆずをたくさん育てています。
　今日はそのゆずを使った料理を作りました。
　　ゆずは香りがとてもよいのですが、生では酸味が強すぎて
　食べることは難しいです。そこで、絞った果汁や外側の黄色い
　皮を刻んで使います。大根にゆずの香りが移ってとてもおい
　しく出来上がりました。
　　さんまのかば焼き丼はさんまに片栗粉をまぶし、油でカラッと
　揚げ、甘辛いたれをかけました。ごはんにとてもよく合い、児童の
　みなさんもしっかり食べてくれました。
　　みそ汁の出汁は煮干しです。。朝からゆっくりと煮出して出汁を
　とりました。給食では毎日のように、けずりぶし、煮干し、こんぶ
　等を使って出汁をとっています。