☆かてめし
　☆桑都焼き
　☆絹のおすいもの
　☆梅おかかキャベツ
　☆牛乳

　　その昔、八王子は養蚕が盛んでした。そのためにかいこの
　えさになる桑の木をあちらこちらで育てていました。「桑の
　都＝桑都（そうと）」と八王子は呼ばれていました。
　　今日はそのことにちなんだ献立です。桑都焼きには桑の葉
　のパウダーを使い、お吸い物にはシルクパウダー入りの白玉
　だんごを作って入れました。そうめんを絹糸に見立てています。