*献立名*
コーンピラフ・あじのホットマリネ・ABCスープ・牛乳

マリネとは、フランス語で、肉や魚などを、酢・塩・油・野菜・香辛料を加えたソースに漬け込むことをいいます。

今日は、しょうが・酒・塩・こしょうで味をつけ、片栗粉をつけて焼いた「あじ」に、たまねぎ・赤ピーマン・水菜が入ったソースをかけました。