*献立名*
みそ煮込みうどん・大学いも・いか大根・牛乳

今日は、体が温まるみそ味のうどんです。
大学いもは、さつまいもをきれいに洗い、皮ごと使いました。由木東小の大学いもを作るのに、62kgのさつまいもを使いました。
いか大根は、これからの季節にたくさんとれる大根を使った料理です。
大根は、調理する前に一度ゆでておくことで、味がしみやすくなります。
今日も、一度ゆでてから作ったので、やわらかくて中まで味のしみた煮物ができました。