5月15日(木)ごはん、ふりかけ、アジのサンガ焼き、野菜と油揚げの煮びたし、けんちん汁、牛乳

100年フード今回の地域は、千葉県南房総です。江戸時代から続く「アジのサンガ焼き」をいただきました。魚はすり身にすると食べやすいので、おすすめの献立です。
　作り方は、アジすり身(一人分10ｇ)・たらすり身（10ｇ）・鶏ももひき肉（15g）・長ねぎ（5ｇ・みじん切り）・にんじん（4ｇ・みじん切り）・根しょうが（0.3ｇみじん切り）・赤みそ（2.5g）・白ごま（1ｇ）・パン粉（15ｇ）・しょうゆ（1.2ｇ）・片栗粉（1.5ｇ）を混ぜ合わせます。ハンバーグのように丸めて、180度のオーブンで約20分焼きました。