10月12日（土）焼きとり丼、野菜のおかか和え、根菜汁、給食用ジョア

　焼きとり丼は、オーブンで先に長ねぎ(一人分30ｇ 3センチカット)を焼いた後に下味をつけた鶏肉（50ｇ角切り）を焼きました。たれは、しょうゆ（5ｇ）・砂糖（1.5ｇ）・みりん（5ｇ）・水（5cc）を煮立たせて、片栗粉（少々）でとろみをつけ、白いりごま（1ｇ）を加えて作りました。最後に、たれの中に長ねぎと鶏肉を加えて出来上がりです。