さかなハンバーグは、こんなふうに給食室で作られています。
写真1　　すべての材料を混ぜて、練り上げ、ボールに10個分ずつ分けます。
写真2　　10個ずつ取り分けた物を、小判型に形作り鉄板に並べます。
　　　　　全部で650個手で形作っています。これは、なかなか大変！
写真3　　コンベクションオーブンに、鉄板に40個並ぶので、鉄板16枚分。
　　　　　こんがり良い焼き色になるよう、途中場所を入れ替えたりします。
　　　　　16枚分焼き上げるまで、時間ギリギリまでかかります。
　　　　　焼きあがると、すぐに温度を測って確認します。上に、ケチャップと
　　　　　ウスターソース・しょうゆ少しを一煮立ちして作ったソースをかけます。