献立：わかめと麦のごはん、小田原ひもの（金目鯛）、みそ汁、大豆とじゃこの揚げ煮
☆姉妹都市、城下町の小田原市☆
　江戸時代、とれたてのアジなどを開き干しにして保存食として売ったのが始まりとされています。
　相模湾などでとれた新鮮な魚を使って、素材の味を引き出すうす塩づくりでつくるのが、「小田原ひもの」の特徴です。
今日は、金目鯛のひものでした。