春キャベツとは　　　 3月～5月に出回るキャベツ

春キャベツの特徴   丸い球形で、葉の巻きがゆるい。葉が柔らかめでみずみずしいので、加熱しないでサラダなどで食べるのがおすすめ！

　　　　ちなみに「冬キャベツ」は、形が少し平らな感じで葉が固く巻かれているのだ。

煮込み料理がオススメなのだ！

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　　別名「キャベジン」といいます。胃腸薬の名前で有名です。胃腸の粘膜を正常に整え、消化を助けて胃もたれを防ぎます。揚げ物に千切りキャベツはピッタリな組み合わせです。