◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・サブジ丼
　　　　　・かぶのスープ
　　　　　・ごぼうスティック
　　　　　・果物（せとか）
　　　　　・牛乳

【サブジ丼】とはインド料理の一種で、
野菜を香辛料で煮込んだ料理のことをいます。
主に、ベジタリアンが食べるそうです。
今日は、みじん切りのたまねぎ・にんじん・豚ひき肉
を良く炒めて、角切りにしたじゃがいもを加えて
仕上げました。

【ごぼうスティック】
八王子市の館町から、採れたての泥つきごぼうが届きました。(写真2）
太くてずっしり！立派なごぼうです。
調理員さんが冷たい水で、一生懸命洗いながら下処理をしてくれました。
スティック状に切ったごぼうに、片栗粉を絡めて、カリッと揚げます。(写真3）


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2/28（火）　　　使用食品の産地
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食品　　　　　　産地
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米　　　　　　　　　　富山（22年度産）
かぶ　　　　　　　　　千葉
いんげん　　　　　　　沖縄
じゃがいも　　　　　　鹿児島
パセリ　　　　　　　　千葉
たまねぎ　　　　　　　北海道
しょうが　　　　　　　熊本
ごぼう　　　　　　　　八王子　館町
にんじん　　　　　　　八王子　石川
ベーコン　　　　　　　神奈川・埼玉
豚肉　　　　　　　　　神奈川
せとか　　　　　　　　愛媛



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