八王子しょうがごはん
ししゃもの磯辺焼き
塩肉じゃが
ひじきの炒め煮
牛乳

八王子しょうがは、「江戸東京野菜」の１つです。
江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている
東京の伝統野菜で、５０種類あります。
市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。

しょうがを細かく刻んで、
しょうゆ・酒・みりん・塩でさっと煮て、
ごはんに炊き込みました。
しょうがの爽やかな香りがほんのり香る美味しいごはんになりました。