ごはん
豆腐のうま煮
トマトとたまごのスープ
枝豆
牛乳

トマトとたまごのスープは、
ベーコン・たまねぎを炒めて
けずり節でとっただしを加え、
えのきだけを入れて煮ます。
湯むきして角切りにしたトマトを加え、
塩・こしょうで調味して、たまごをふんわりと
とき入れます。
みじん切りにしたパセリを入れて仕上げました。
トマトの酸味が、たまごを入れることでまろやかな味に
できあがりました。