ソフトフランスパン
ポークビーンズ
コールスロー
ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース

今日は、八王子の恩方地区で作ったブルーベリーで
ヨーグルトにかけるソースを作りました。
恩方の土は石が多く、水はけがいいので
果物を育てるのにぴったりの地域です。
恩方で作っているブルーベリーは、無農薬で育てているので、
安心・安全です。
恩方の農家さん８軒の協力のもと、八王子市すべての
小学校でブルーベリーを給食で提供します。

恩方ブルーベリーへのこだわりは
　・農薬は使わない！
　・３年目の枝にできた大きい実だけを収穫する！
　・「大好きな人にあげる」という気持ちで、ひとつひとつ手でつむ！

ブルーベリーにさとうとレモン汁をふりかけて、
ことこと煮込んでおいしいブルーベリーソースができあがりました。