◆◇◆　献立　◆◇◆

ごはん
肉豆腐
ほうれんそうのごまあえ
みかん
牛乳

今日は栄養たっぷりのほうれんそうのごまあえを作りました。
９月の台風の影響で、ほうれんそうの値段が高騰しています。給食室も野菜の値段とにらめっこしながら献立を考えています。
今日のごまあえは、ほうれんそう、小松菜、人参、しめじ、そして切干大根が入っています。切干大根は、カルシウム、食物繊維、鉄分が豊富で、太陽の光も浴びているのでうま味もあります。ほうれんそうの代わりに使うことで、いつもとは違ったおいしさのあるごまあえになります。

乾物は年中売られていて、日持ちもするので野菜不足の時におすすめです。