☆　今日の献立　☆

・とりごぼうピラフ
・ほうれん草のキッシュ
・ジュリエンヌスープ
・巨峰
・牛乳

　「ジュリエンヌ」とは、フランス料理での食材の切り方の名前です。
細い糸状に切ることをいいます。日本の千切りにあたります。
　８ｋｇものにんじんを調理員さんたちは均一に細い千切りに包丁で
切りました。細さがそろっていて、きれいに仕上がりました。
　八王子産のにんじん、キャベツがたくさん入り、甘みたっぷりのスー
プです。
　３日目の食育メモ「八王子の農業・新しい取組」


☆　食材の産地　☆

・にんじん：八王子市下恩方町
・キャベツ：八王子市川口町
・ほうれんそう：八王子市中野上町
・たまねぎ：北海道
・ごぼう　：青森県
・パセリ　：千葉県
・マッシュルーム：千葉県
・巨峰　　：長野県
・たまご　：岩手県