☆　今日の献立　☆

・赤飯
・赤魚のみそ焼き
・青菜の煮びたし
・しんじょのお吸い物
・牛乳

　今日は、６年生の卒業お祝い献立です。
　日本のお祝いの席で食べる料理といえば、お赤飯ですね。お赤飯は
赤い色と豆が魔除けになると信じられていたことから、祝い事の際に
厄を払うために食べられるようになったそうです。
　お赤飯にはあずきではなく、ささげを使います。ささげはあずきよ
りも割れにくいので、縁起がいいとされています。
　
　お吸い物は、タラのすり身で作ったしんじょを入れました。細かく
切ったれんこんを加え、食感にもアクセントをつけました。そして
桜のかまぼこを浮かべました。しんじょの白と桜、三つ葉の緑が色鮮
やかな春らしいお吸い物に仕上がりました。


☆　食材の産地　☆

・ほうれん草：東京都武蔵村山市
・えのき　：長野県
・れんこん：茨城県
・もやし　：栃木県
・にんじん：千葉県
・三つ葉　：千葉県
・たまご　：青森県