☆　今日の献立　☆

・ごはん
・おでん
・ニギスの磯辺揚げ
・なめたけ
・ネーブルオレンジ
・牛乳

　おでんの具材のことを『おでん種』といいます。今日のおでん種は、
八王子産のだいこん、にんじん、さといもとがんもどき、揚げボール、
こんにゃく、結び昆布、うずらの卵、ゆきだるま型のかまぼこです。
　煮干しのだしにしょうゆ、さとう、塩で味付けし、種を順に加えよ
く味を含ませ、とってもおいしくできました。
　ニギスとは、『キス（鱚）に似ている』ことからつけられました。
キスとは別の種類の魚です。今日はニギスの稚魚を油でカリッと揚げ
て塩・青のりをまぶしました。


☆　食材の産地　☆

・だいこん：八王子市谷野町
・にんじん：八王子市小比企町
・さといも：八王子市高月町
・えのき　：長野県
・ネーブルオレンジ：和歌山県