今日の献立は、ミルクパン・ポテトグラタン・フレンチきゅうり・りんごジュースです。今日のグラタンは、まず小麦粉をバターと油で炒め、温めた牛乳を加えてホワイトルーを作ります。次にじゃがいもをいちょう切りにして蒸かします。玉ねぎを炒め、グリンピースを炒め塩・こしょうで味付けし、ルーとじゃがいもを混ぜてカップに入れ、チーズをのせてオーブンでこんがりと焼きました。