麺切り
- 公開日
- 2024/05/28
- 更新日
- 2024/05/28
今日の出来事
打ち粉を打ちながら、更に麺棒で薄く伸ばしました。打ち粉を打たないと、生地がくっついてしまう事を実感しながら理解しました。最後が麺切りです。包丁でそっと6mm程度の幅で、麺を切り、切った麺を広げて行きました。
