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学校日記

東京家政学院大学と連携した授業（５年）４

公開日
2023/02/09
更新日
2023/02/09

今日の出来事

２月９日（木）
だし汁だけでは生臭かったり味がしなかったりするのに、みそを入れるだけでおいしくなることを実感していました。小口先生から出汁についてのお話を伺いました。「出汁は、それだけでは、その存在を主張はしません。でも、この出汁に他の素材を加える事によって、その素材を引き立てる役割をするのです」このお話には、みんな納得でした。

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