献立名

　たけのこごはん
　さわらの照り焼き
　ごま汁
　牛乳

　です。

　今が旬のたけのこを使い、「たけのこごはん」を作りました。

　たけのこは、掘りおこさずにそのまま成長させると、立派な竹になります。１０日ほどで「竹」になるほど成長が早いそうです。そのため、春の短い間だけが旬です。

　八王子で収穫されたたけのこを使い、ごはんに混ぜ込みました。フレッシュのたけのこは、よく味がしみ込みます。