献立名

　ごまごはん
　わかさぎの香り揚げ
　生揚げのみそ炒め
　じゃこ大根
　牛乳

です。

　今日のお魚は「わかさぎ」です。
　わかさぎは、冬が旬の魚で、海や湖の中に住んでいます。この時期になると、湖の氷に穴をあけ、釣り糸を垂らして釣る「わかさぎ釣り」が有名です。清らかで新しい小魚という意味から「わかさぎ」という名前がついた、と言われています。
　給食では、香味野菜と調味料を合わせたタレにワカサギを漬け込み、でんぷんをまぶして揚げました。頭からしっぽまで食べられるお魚です。