献立名

　みそ煮込みうどん
　鬼まんじゅう
　煮酢和え
　くだもの（冷凍みかん）
　牛乳

です。

　今日は、愛知県の郷土料理を給食にアレンジして提供しました。

　みそ煮込みうどんは、名古屋名産の「八丁味噌」と「赤みそ」をブレンドして味を作りました。八丁味噌は、かつお節の風味が香る、黒いお味噌です。
　
　鬼まんじゅうは、角切りにしたさつまいもを生地に混ぜ込み、蒸かしました。角切りにしたさつまいもが、鬼の金棒に似ていることから、この名前が付きました。
　
　煮酢和えは、お正月やお祭りなどで食べられている料理です。お酢の風味が出るように、最後にお酢をまわして作りました。