献立名

　りんごジャムサンド
　白菜のクリーム煮
　フレンチサラダ
　牛乳

です。

　本日は、手作りのりんごジャムをパンに挟んで食べてもらいました。１８ｋｇのりんごを、お砂糖とレモン果汁でじっくり煮つめていきます。水は入れず、りんごの水分だけで煮ているので、甘みの強いジャムが出来上がりました。
　
　りんごは、鉄の鍋で煮ると色が変色してしまうため、ステンレスの鍋で調理しました。