８月２１日（月）
　茹で上がった麺は、各グループが、手早くお皿に盛り付けをしていました。

＜参加された先生方のアンケートから＞
　市制１００周年と関連させ、地場の野菜を取り入れた料理、とても参考になりました。八王子の特色である豊富な農産物を素材の味を生かして、調理することで、八王子の文化や歴史を一皿で表現されていたと思います。（小学校の先生）