♪こぎつねうどん　豆っこケーキ　菜の花のごまがらめ　牛乳♪
　こぎつねうどんは、短冊切りにした油揚げをしょうゆや砂糖とにて、別煮したものをうどんにまぜて作りました。久しぶりの麺の献立でした。削り節でだしをとり、野菜や肉をいれ、生めんをゆでないでそのままいれて作るのが給食です。豆っこケーキは、白インゲン豆を甘くにてケーキにいれ、上からアーモンドをふって焼きあげました。豆はなかなか食べにくい材料ですが、こんなふうにして作ると食べますね。