ゆかりごはん

鮭の塩焼き

肉じゃが

ごま白菜

牛乳

今日は、鮭の日。鮭の漢字のつくり「圭」を分解すると十一十一になることから、１１月１１日は鮭の日になりました。

鮭は見た目で、赤身魚とおもわれがちですが、白身魚です。このオレンジ色は、アスタキサンチンという成分で、老化やがんを予防するパワーがあります。他にも、たんぱく質やDHA、EPAを含んだ魚です。