☆献立名☆
・ごはん
・さばの香り焼き
・いりどり
・秋のお吸い物
・みかん
・牛乳

「１１月２４日は【和食の日】でした。今日は和食の献立です。和食の味を決めるのはダシのうま味です。今日の秋のお吸い物には、昆布と削り節を使ってダシをとりました。イチョウの葉の形をしたかまぼこを使い、秋を演出しています。これから旬を迎えるサバは、ネギやにんにく、しょうゆで下味をつけて、子供でも食べやすい味付けにしてあります。日本の食文化を大切に日々の食生活に取り入れたい食材ですね。」