＜こんだて＞
ししじゅうし
ゴーヤチャンプル
もずくスープ
パインかん
ぎゅうにゅう

今日は和み献立の日で、沖縄県の郷土料理を作りました。
沖縄ならではの食材が盛り込まれ、普段食べる機会の少ないメニューだったと思います。

ゴーヤは苦みがあるので、苦手な人も多いですね。
なるべく苦みが少なくなるように、丁寧に下処理をし、肉や卵とからめながら炒めました。ゴーヤが苦手だったけれど、食べられたよという声も多かったです。

受け継がれている大切な郷土料理に触れ、おいしく食べながら学ぶことができました。