＜こんだて＞
こぎつねごはん
かいせんいがむし
なめこみそしる
くきわかめのしょうがいため
ぎゅうにゅう

いがむしは、肉団子にもち米をまぶして蒸した中華料理で、見た目が栗の「いが」のように見えることからこの名前がつきました。中国では「珍珠丸子（チェンジュワンズ）」といいます。「珍珠（チェンズ）」とは「真珠」という意味で、蒸したもち米が真珠のように見えることからこの名前がつけられたそうなので、日本では「真珠蒸し」ともいわれています。今日の海鮮いがむしは、団子にたらのすり身とえびを入れて作りました。