給食室探検 その2

画像1 画像1
画像2 画像2
今日はピーラーと野菜裁断機です。
1枚目の写真がピーラーになります、大量に野菜を使う給食では写真のような機械で、じゃが芋などを一度に10kgほどむきます。
2枚目の野菜裁断機は千切り、みじん切りや大根などをおろすこともできます。

令和3年9月16日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ スパゲティミートソース
※ キャベツとベーコンのスープ
※ スイートポテト
※ 牛乳

主な食材の産地

玉ねぎ・・・・・・・北海道
人参・・・・・・・・北海道
セロリ・・・・・・・長野
にんにく・・・・・・青森
キャベツ・・・・・・群馬
さつま芋・・・・・・千葉
たまご・・・・・・・青森
豚肉・・・・・・・・埼玉

令和3年9月15日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
今日の献立

※ 枝豆ごはん
※ いかの香味焼き
※ 田舎汁
※ 切り干し大根の煮物
※ 牛乳

主な食材の産地

米・・・・・・・・・千葉
長ねぎ・・・・・・・秋田
にんにく・・・・・・青森
生姜・・・・・・・・熊本
人参・・・・・・・・北海道
ごぼう・・・・・・・青森
枝豆・・・・・・・・茨城
里芋・・・・・・・・八王子
大根・・・・・・・・八王子

給食室探検 その1

画像1 画像1
画像2 画像2
今日から、普段入ることのできない給食室の中を少しづつですが紹介していきたいと思います。

最初の写真は汁物、煮物、炒め物などに使用する回転釜です。
120リットルの水が入り下柚木小のスープなどは釜一つでできます・

2枚目の写真は炊飯器です。
3段の炊飯器が2器、合計6釜あり、1釜で約100人分のご飯が炊けます。

令和3年9月14日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ マッシュサンド
※ クリームシチュー
※ じゃこわかめサラダ
※ オレンジジュース

主な食材の産地

玉ねぎ・・・・・・・北海道
じゃが芋・・・・・・北海道
人参・・・・・・・・北海道
キャベツ・・・・・・群馬
もやし・・・・・・・栃木
豚肉・・・・・・・・埼玉
鶏肉・・・・・・・・岩手

今日は八王子市が進めている健康作りのひとつ、野菜を1日、350g以上摂って毎日を元気に、病気も予防しましょうという取り組みです。
今日の給食で210gの野菜が摂れる献立となっています、足りない140g以上はお家で食べてください。


令和3年9月13日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ ごはん
※ 鰆のおろしソース
※ なめこ汁
※ 五目煮豆
※ 牛乳

主な食材の産地

米・・・・・・・・・千葉
なめこ・・・・・・・山形
人参・・・・・・・・北海道
長ねぎ・・・・・・・岩手
ごぼう・・・・・・・青森
大根・・・・・・・・八王子
鶏肉・・・・・・・・岩手

令和3年9月10日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ ビビンバ
※ ワンタンスープ
※ ごまめナッツ
※ 牛乳

主な食材の産地

米・・・・・・・・・千葉
にんにく・・・・・・青森
生姜・・・・・・・・熊本
人参・・・・・・・・北海道
もやし・・・・・・・栃木
ほうれん草・・・・・千葉
長ねぎ・・・・・・・八王子
豚肉・・・・・・・・埼玉
かたくちいわし・・・長崎

令和3年9月9日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ さつまいもご飯
※ サバのごま風味焼き
※ 野菜のみそ炒め
※ 冷凍みかん
※ 牛乳

主な食材の産地

生姜・・・・・・・・熊本
長ねぎ・・・・・・・八王子
キャベツ・・・・・・長野
人参・・・・・・・・北海道
もやし・・・・・・・栃木
ピーマン・・・・・・八王子
さつまいも・・・・・千葉
米・・・・・・・・・千葉

令和3年9月8日の献立

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ キムチチャーハン
※ 中華サラダ
※ 白菜スープ
※ 牛乳

主な食材の産地

米・・・・・・・・・千葉
人参・・・・・・・・北海道
たまご・・・・・・・青森
もやし・・・・・・・栃木
きゅうり・・・・・・青森
白菜・・・・・・・・長野
長ねぎ・・・・・・・八王子
小松菜・・・・・・・八王子
豚肉・・・・・・・・埼玉

令和3年9月7日の献立

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ ミルクパン
※ マカロニグラタン
※ ミネストローネ
※ ボイル野菜のごま醤油
※ 牛乳

主な食材の産地

玉ねぎ・・・・・・・北海道
しめじ・・・・・・・長野
人参・・・・・・・・北海道
キャベツ・・・・・・長野
セロリ・・・・・・・長野
にんにく・・・・・・青森
鶏肉・・・・・・・・岩手

令和3年9月6日の献立

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ ごはん
※ マーボーなす
※ ぶどう豆
※ レタスと卵のスープ
※ 牛乳

主な食材の産地

長ねぎ・・・・・・・八王子
人参・・・・・・・・北海道
ニラ・・・・・・・・栃木
生姜・・・・・・・・熊本
にんにく・・・・・・青森
レタス・・・・・・・長野
玉ねぎ・・・・・・・北海道
たまご・・・・・・・岩手
なす・・・・・・・・八王子
豚肉・・・・・・・・埼玉

今日は今が旬の地元八王子の秋なすを使用したマーボーなすを作りました。
とてもみずみずしく、きれいな色をした美味しいなすでした。

令和3年9月3日の献立

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ 天丼
※ のりのお吸い物
※ 小松菜と油揚げの煮浸し
※ 牛乳

主な食材の産地

米・・・・・・・・・千葉
たまご・・・・・・・青森
えのき・・・・・・・長野
人参・・・・・・・・北海道
長ねぎ・・・・・・・山形
白菜・・・・・・・・長野
しめじ・・・・・・・長野
小松菜・・・・・・・八王子
のり・・・・・・・・東京

東京2020パラリンピックが9月5日で閉会となります。
今日は開催地、東京の料理になります。

令和3年9月2日の献立

画像1 画像1
画像2 画像2
画像3 画像3
今日の献立

※ ソフトフランスパン
※ ポークビーンズ
※ コールスロー
※ ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース
※ 牛乳

主な食材の産地

人参・・・・・・・・北海道
玉ねぎ・・・・・・・北海道
キャベツ・・・・・・群馬
じゃが芋・・・・・・八王子
ブルーベリー・・・・八王子(恩方町)
豚肉・・・・・・・・埼玉

今日は恩方町の農家さん八軒が協力して小学校給食に提供してくれた、ブルーベリーをジャムにしてヨーグルトのソースにしました。
無農薬で育てられたブルーベリーはとても実が大きく美味しいソースになりました。

令和3年9月1日の献立

画像1 画像1
画像2 画像2
今日の献立

※ スタミナ丼
※ 中華スープ
※ 豆黒糖
※ 牛乳

主な食材の産地

米・・・・・・・・・千葉
にんにく・・・・・・青森
生姜・・・・・・・・熊本
人参・・・・・・・・北海道
にら・・・・・・・・茨城
もやし・・・・・・・栃木
長ねぎ・・・・・・・秋田
チンゲンサイ・・・・長野
豚肉・・・・・・・・埼玉
鶏肉・・・・・・・・岩手
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30