☆きょうのこんだて☆ ９月１日（木）
・豆黒糖 ・わかめスープ ・牛乳 日本は四方を海に囲まれた島国で、大昔から海藻が食べられてきました。 海藻に豊富に含まれるミネラルやビタミン、食物繊維などの効用を、昔の人々も感じていたようです。 また、神様へのお供えや税などとしても珍重されてきました。 ☆きょうのこんだて☆ ８月３１日（水）
・バーベキュードチキン ・大根ときゅうりのピクルス ・ミネストローネ ・みかん ・牛乳 ターメリックは、秋ウコンという名で漢方やサプリメントにも使われるほど栄養が豊富です☆ 鉄分やカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル群やビタミンＣとビタミンＢが含まれているので、普段不足しがちな必須栄養素をバランスよく摂るのに適したスパイスです☆ ☆きょうのこんだて☆ ７月２２日（金）
・３色ナムル ・冬瓜と卵のスープ ・牛乳 冬瓜は９０％が水分で低エネルギーの野菜です。 この水分量のおかげで尿量が増すので利尿効果が得られます。 ☆きょうのこんだて☆ ７月２１日（木）
・あじフライ ・コーンポテト ・千切り野菜のスープ ・牛乳 コーンポテトはじゃがいもとコーンを塩コショウで炒めたシンプルな料理です。 素材のおいしさを味わいました☆ ☆きょうのこんだて☆ ７月２０日（水）
・ゴーヤチャンプルー ・もずくスープ ・プラム ・牛乳 沖縄の言葉で『しし』は豚肉、『じゅうし』は混ぜるという意味。 豚肉、昆布、油揚げを味付けしご飯に混ぜ込みます。 子どもたちには人気のメニューで残食もありません☆ ☆きょうのこんだて☆ ７月１９日（火）
・鮭の塩焼き ・とりじゃが ・ピリカラきゅうり ・牛乳 麦ご飯は白米に大麦を混ぜて炊いたものです。 この大麦には、この食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維は健康を守るために重要な働きをする成分で、コレステロールの減少、便秘予防・解消、糖尿病・肥満予防、血圧の上昇の抑制、カルシウム補給など、現代人にとって、まさに理想的な主食であり、毎日食べ続けることで自然に健康のお手伝いもしてくれます☆ ☆きょうのこんだて☆ ７月１５日（金）
・シュラスコ ・ビナグレッチサラダ ・牛乳 今日の献立はオリンピックメニューです☆ ８月５日から２１日までブラジルのリオデジャネイロで第３１回夏季オリンピックが開催されました。 ピカジーニョとはひき肉、たまねぎ、トマト、ニンニクを炒めたものをご飯にかけて食べます。素朴なブラジル感か感じられる料理です。 |
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