１２月２日（火）
・パエリア ・とり肉とじゃが芋のアヒージョ ・ミネストローネ ・牛乳 今日は「世界無形文化遺産献立」として、スペインの料理です。 「パエリア」と「アヒージョ」を作りました。 地中海に近いスペインでは魚介類が豊富で、オリーブ油も有名ですね 魚介類や野菜、お米をフライパンで炊き込んだ料理で 「パエリア」とは「フライパン」という意味だそうです。 １２月１日（月）
・マーボー豆腐丼 ・小松菜ワンタンスープ ・くるみ黒糖 ・牛乳 今日から１２月です。今月の給食目標は 「寒さに負けない食事をしよう」 「当番に協力して楽しく食事をしよう」です。 今日は小松菜がたっぷりの「ワンタンスープ」です 寒い冬が旬の「小松菜」を食べて、風邪にかかりにくい 丈夫な体を作りましょう １１月２８日（金）
・豚肉のすき焼き丼 ・豆腐汁 ・ゆかり大根 ・牛乳 寒さに負けない元気な体のために ビタミンＢ１が豊富な豚肉を使って、すき焼き風に味付けをし、 ご飯にかけて食べる「すき焼き丼」にしました。 たまねぎ、にんじん、ごぼうなど野菜もたっぷり入って 食べごたえがあります。 11月27日（木）
・メキシカンライス ・とりのハーブ焼き ・ミネストローネ ・みかん ・牛乳 「ミネストローネ」は玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリを ベーコンと炒め、鶏のスープで煮込みました。 じゃが芋も入っていて、具だくさんのトマト味のスープです。 残さず食べれば、スープに溶け込んだ栄養もまるごととれます。 多摩美術大学の芸術祭その３
生き生きとしています。多摩美大の皆さん、 どうもありがとうございました！ 多摩美術大学の芸術祭その２
どれも個性豊かな作品に仕上がっています。 多摩美術大学の芸術祭
11月26日（水）
・セルフジャムサンド ・白身魚のトマトソース ・野菜のスープ煮 ・牛乳 今日の「ジャム」は給食室の「手作りリンゴジャム」です。 「リンゴが赤くなると医者が青くなる」と言われるくらい リンゴは体に良い食べ物です。 生で食べると少し酸っぱい「紅玉」という種類のリンゴを使って 皮を剥き、種をとり、すりおろして砂糖とレモン汁でコトコトと 焦がさないように煮ました。 手作りならではのやさしい甘さのジャムが出来ました。 11月25日（火）
・かてめし ・いわしの山河焼き ・ゆばのすまし汁 ・キャベツの浅漬け ・みかん ・牛乳 「かてめし」は八王子の郷土料理です。 「かてめし」の「かて」は「まぜる」という意味です。 むかしはお米が貴重でなかなかお腹いっぱい食べられなかったので にんじんやしいたけなどの具を混ぜて、かさを増して食べていました。 今日はしめじ・干ししいたけ・にんじん・油揚げ・ごまを使いました。 １１月２１日（金）
・マッシュサンド ・森のシチュー ・きゅうりのフレンチドレッシング ・リンゴジュース 「マッシュサンド」はポテトを自分でパンにはさんで食べます。 「森のシチュー」にはしめじ、マッシュルームが入って 香りが良いシチューです。 １１月２０日（木）
・ごはん ・ふりかけ ・豆腐ハンバーグのおろしたれ ・ほうれん草のソテー ・白菜のスープ ・みかん ・牛乳 「ふりかけ」はアーモンド・ごまを炒り、かつお粉と一緒に たれで味をつけました。 「豆腐ハンバーグ」は豚肉の他に、絞り豆腐を加えて作りました ヘルシーでふわふわの食感です。 「おろしたれ」は八王子の大根を使って作りました。 甘い大根でおいしいたれが出来ました。 １１月１９日（水）
・二色丼 ・なめこ汁 ・こんにゃくの土佐煮 ・牛乳 「二色丼」のご飯にさやいんげんを混ぜ、きれいな緑のご飯にしました。 そのうえにとりそぼろといり卵をのせて食べます。 今日は、おはしを使って上手に食べましょう。 １１月１８日（火）
・こぎつねうどん ・さつま芋とちくわの天ぷら ・煮びたし ・みかん ・牛乳 油揚げを短冊に切って、たれで煮た「こぎつね」を うどんにのせて食べます。 さつま芋は黒ゴマ、ちくわは青のりの衣でてんぷらにしました。 「煮びたし」は、ほうれん草・にんじん・もやしの三色です。 １１月１４日（金）
・ソフトフランスパン ・ポークビーンズ ・グリーンサラダ ・みかんヨーグルト ・牛乳 「地産地消ウィーク」の５日目は グリーンサラダに入っているキャベツが八王子産です。 「ポークビーンズ」は豚肉を野菜と一緒にじっくりと煮て、 柔らかく仕上げました。ブラウンルーも給食室の手作りです。 11月13日（木）
・とりごぼうピラフ ・ほうれん草のキッシュ ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 「ジュリエンヌスープ」は女性の長い髪の毛をイメージして 細く千切りにした野菜のスープです。 「地産地消ウィーク」の４日目は、ピラフとスープのにんじん キッシュのほうれん草、スープのキャベツが八王子産です。 11月12日（水）
・ごこくごはん ・サケの照り焼き ・はっち君の根菜汁 ・ピリカラはくさい ・牛乳 「地産地消ウィーク」の３日目は「はっち君御膳」です。 「根菜汁」に八王子産の大根・生しいたけ・長ねぎ・小松菜を使いました。 「ピリカラはくさい」の「はくさい」も八王子産です。 ご飯はお米・麦・赤米・きび・もち米の五穀です。 よく噛んで食べて、体の中から元気になりましょう。 11月11日（火）
・ドライカレー ・ポテチサラダ ・みかん ・牛乳 「ポテチサラダ」は生のじゃが芋を千切りにして素揚げしたものを 教室でサラダと混ぜて配ります。 サクサクの食感がおいしいサラダです。 「地産地消ウィーク」の２日めは「サラダ」に入っている キャベツ・きゅうり・人参です。下恩方と川口の野菜を使いました。 11月10日（月）
・ごはん ・肉豆腐 ・茎わかめとキャベツの炒め物 ・ホールアーモンド黒糖 ・牛乳 八王子の食育キャラクター「はっちくん」の頭には、八王子で作られる 野菜がのっています。 地元で採れた新鮮な野菜は、体を元気にしてくれます。 １０日から１４日まで「地産地消ウィーク」として、八王子で採れた 野菜を使って給食を作ります。 今日は「肉豆腐」の人参と「茎わかめとキャベツの炒め物」のキャベツが 八王子産です。しっかり食べて元気な体を作りましょう。 １１月７日（金）
・かみかみごはん ・いかの松かさ焼き ・いなか汁 ・ごまあえ ・牛乳 今日の「ごはん」にはちりめんじゃこ・わかめ・ごま 「いなか汁」にはこんにゃく・ごぼう・里芋 「いかの松かさ焼き」と噛みごたえのある食材を使っています。 １１月８日（土）は「いい歯の日」です。１口３０回よく噛むと 食材の味がよくわかり、薄味でもおいしく食べられます。 また、食べすぎも予防できます。 １月６日（木）
・あんかけやきそば ・ポップビーンズ ・青梗菜のスープ ・牛乳 「ポップビーンズ」は大豆を柔らかくゆで、片栗粉をまぶして 油で揚げ、塩と青のりをからめました。 噛むほどにおいしさが感じられ、豆が苦手な子もよく食べてくれます。 学校では乾物の大豆をゆでて使いますが、 家庭ではゆで大豆を使うと簡単に出来ます。 味も、カレー味や甘辛しょうゆ味など色々楽しめるので ぜひ試してみてください。 |