１１月20日（水）
・照り焼きハンバーグおろしソースかけ ・さつまあげとごぼうの炒り煮 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 学習発表会まであと少し、朝ごはんをしっかり食べて、1日を 元気に過ごしましょう。 長葱・卵・大根・ごぼう・人参 ……八王子市 しょうが …… 熊本 鶏肉 ……９20 11月19日（火）
・コーンと卵のスープ ・ぶどう ・牛乳 米 …… 北海道 長葱・人参・卵 …… 八王子市 にら …… 千葉 しょうが …… 熊本 にんにく …… 青森 玉葱 …… 北海道 ぶどう …… 長野 11月18日（月）
・秋色しゅうまい ・田舎汁 ・みかん ・牛乳 今日の焼売は「秋色」なので、みじん切りにした人参５ｇ位を しゅうまいの上に飾って蒸かしました。きれいな色になりました。 1年生の女の子は、「今日のでっかいしゅうまい、おいしかった。」と 言ってくれました。 人参嫌いな子も食べられるかもしれませんね。 人参・里芋・ごぼう・大根 …… 八王子市 玉葱 …… 北海道 生姜 …… 熊本 みかん …… 愛媛 １１月１５日（金）
・さつま汁 ・わかめのにんにく炒め ・牛乳 今日の給食のさつま汁は１・２年生が収穫したサツマイモを使いました。 とても立派なサツマイモができていました。 サツマイモはビタミンＣが多く食物繊維も豊富に含まれています。 〜食材の産地〜 ・お米 … 北海道 ・豚肉 … 青森県 ・にんにく … 青森県 ・玉ねぎ … 北海道 ・しめじ … 長野県 ・えのき … 長野県 ・ネギ … 静岡県 ・サツマイモ … ☆東浅川小学校☆ 11月14日（木）
・ポークシチュー ・みかん ・牛乳 和食は無形文化財に選ばれました。世界中から注目されています。 金平（キンピラ）は、和食の１つですが、今日の給食のようにパンに はさんで食べると妙に相性が良いのです。 今日の給食でも、子供が「おいしかった」と話してくれました。 和食の良さは、洋食にもアレンジできるところが魅力だと思います。 ごぼう……八王子市 人参……千葉 にんにく……青森 玉葱・じゃがいも……北海道 みかん……北海道 豚肉……青森 １１月１３日（水）
・のりの佃煮 ・ちくわの石垣揚げ ・じゃがいものそぼろ煮 ・牛乳 給食のお米が新米になりました。 新米は香りがよく、柔らかく、独特の旨味も楽しめる秋の味覚の１つです。 この時期ならではの、おいしいお米をよく噛んで味わって食べましょう。 〜食材の産地〜 ・お米 … 滋賀県 ・鶏モモひき肉 … 岩手県 ・鶏卵 … 八王子 ・ジャガイモ … 北海道 ・にんじん … 千葉県 ・玉ねぎ … 北海道 １１月１２日（火）
・鯖の韓国風味噌煮 ・ラーサイ ・豆腐ときくらげのスープ ・牛乳 鯖の韓国風味噌煮は、スライスした生姜、酒、砂糖、しょうゆ、味噌の他に、 にんにくと豆板醤を少し（好みの量)入れて煮込むのが特徴です。 少し引き締まった味になって、韓国風もおいしいですよ。 鯖は調味する前に、ひたひたのを沸騰させ、酒を入れて煮ると身がふっくら やわらかくなります。そのあと味付けしてコトコト煮込みます。 １１月１１日（月）
・もずくスープ ・くるみ黒糖 ・牛乳 白菜……八王子市 にんにく……青森 生姜……熊本 人参・玉葱……北海道 もやし……栃木 にら……千葉 小ネギ……高知 もずく……沖縄 豚肉……埼玉 いか……青森 １１月８日（金）
・ひじきの炒め煮 ・豆アジのから揚げ ・ごま汁 ・牛乳 今日は「いい歯の日」にちなんで、カルシウムが多い食品、かみごたえのある 食品を多く取り入れた献立にしました。 豆アジは、頭からしっぽまで食べられるように、時間をかけて揚げました。 里芋・ごぼう・大根・葱……八王子市 豆アジ……鹿児島 人参……北海道 米……滋賀県 １１月７日（木）
・主食のリザーブ（鶏肉かイカ）のガーリックレモンソース ・ペンネアラビアータ ・野菜スープ ・牛乳 今日の給食は、魚または肉を選ぶ主菜のリザーブ給食でした。 主菜になるものは、主に魚や、卵、豆製品などがあり、たんぱく質が多く 含まれている食べ物をいいます。 働きは、筋肉や皮ふ、血液を作り、病気になりにくい強い体を作ります。 今日の希望は、鶏肉 ３２８人、イカ１０２人でした。 キャベツ……八王子市 にんにく……青森 レモン……愛媛 玉葱・人参……北海道 しめじ……長野 鶏肉……岩手 いか……ペルー １１月６日（水）
・フレンチサラダ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 さつま芋……八王子市 きゅうり……群馬 にんじん・玉葱……北海道 にんにく・りんご……青森 生姜……熊本 もやし……栃木 豚肉……岩手 １１月５日（火）
・厚焼きたまご ・切り干し大根の炒め煮 ・豚汁 ・牛乳 切り干し大根は、冬の間野菜が少ないので、保存して長く食べようとして 考えられたたものです。切り干し大根は、生の大根とはちがった甘味と歯ざ わりがでてきます。切り干し大根は、子どもたちに好評で残しがありません でした。 卵・長葱・ごぼう・大根……八王子市 玉葱・人参・じゃが芋……北海道 豚肉……埼玉 １１月１日（金）
・あこうだいの味噌やき ・鶏肉と里芋の旨煮 ・みかん ・牛乳 大根・里芋……八王子市 人参……北海道 みかん……愛媛 鶏肉……岩手 赤魚……アイスランド １０月３１日（木）
・ウインナー（バーモントソース） ・ボイルキャベツ ・ワンタンスープ ・かぼちゃのチーズ焼き ・牛乳 今日は、ハロウィンにちなんで「かぼちゃのチーズ焼き」を作りました。 ハロウィンは、その年に収穫できたものを神様に捧げて感謝するヨーロッパの お祭りです。 豚肉……青森 キャベツ・長葱・かぼちゃ……八王子市 人参……北海道 もやし……栃木 １０月３０日（水）
・ふりかけ ・豆腐のカレー煮 ・焼きハタハタ ・牛乳 １１月２９日（火）
・きゅうりとキャベツのピリカラ ・スイートポテト ・牛乳 たまねぎ・人参……北海道 さつま芋・キャベツ……八王子市 セロリ……長野 にんにく……青森 きゅうり……千葉 豚肉……青森 １０月２５日（金）
・鯵のもみじ焼き ・味噌汁 ・牛乳 秋も深まってまいりました。今日は、ご飯の具にオレンジ色の人参、黄色の栗 薄茶の油揚げ、茶色の椎茸などを入れて秋の庭に落ち葉が吹き寄せてくる様子を 表しました。栗は、一度茹でこぼし、具と一緒に煮ました。 給食で秋を感じてもらえたらうれしいです。 長葱……北海道 しめじ・白菜……長野 人参・じゃが芋……北海道 鯵……ニュージーランド 鶏肉……岩手 １０月２４日（木）
・オムレツ（アーモンドソース） ・ポトフ ・フルーツあんみつ ・牛乳 今日はオムレツにソースをかけてパンにはさみ、オムレツサンドにしました。 デザートは、小豆を煮てあんを作り、フルーツかんづめにかけました。 ポトフは、フランスの家庭料理で「火にかけた鍋」という意味で、日本の 「おでん」と同じイメージです。 卵・キャベツ……八王子市 じゃが芋・玉葱・人参……北海道 １０月２３日（水）
・ポテトぎょうざ ・中華スープ ・牛乳 ツナポテトぎょうざの作り方 じゃが芋はやわらかく蒸してマッシュします。（レンジでもＯＫです。） じゃが芋を蒸している間に、玉葱、人参、ピーマンをよく炒め、油を切った ツナ缶を入れ、塩とカレー粉で味付けします。マッシュしたポテトも入れて よくまぜます。（調味料は味をみながら少しづつ入れてください。） ぎょうざの皮に包んでオーブンで焼きます。 人参・じゃがいも・玉葱・人参……北海道 生姜……熊本 葱・ピーマン・たまご……八王子市 豚肉……青森 米……北海道 １０月２２日（火）
・すまし汁 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 冬瓜は、夏に収穫したものでも冬まで持つという意味から「冬瓜」と名前が つきました。沖縄県で１番多く作られていますが、八王子市内でも作られてい ます。夏に八王子産冬瓜入りのスープを作った時、児童にとても好評でした。 今日も、おいしかったと言われ、食缶は空っぽでした。 さんまのピリ辛丼も好評でした。秋刀魚にかけたタレの分量をお知らせします。 １人分 長葱３ｇみじんに切ります。 しょうゆ４ｇ 砂糖２ｇ 酒とみりん １ｇづつ、酢と豆板醤少々、赤みそ又は味噌0.6ｇ ねぎは辛みが抜けるように煮ます。調味料と混ぜて加熱します。 長葱・冬瓜……八王子市 生姜……熊本 人参・さんま……北海道 鶏肉……岩手 |
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