11月27日（金）
ごはん あじの立田揚げ いりどり 八王子産ゆずと大根の浅漬け くだもの 牛乳 八王子産のゆずを使って、浅漬けを作りました。 豊かな自然の中で育った、ゆずの香りを 味わいました。 11月26日（木）
カレーライス わかめサラダ フルーツヨーグルト 牛乳 「野菜350」は、八王子市が進めている健康づくりの ひとつで、「野菜を1日に350g食べよう！」という 取り組みです。 今日の給食で160gの野菜がとれます。残りの野菜は お家でとりましょう。 11月25日（水）
ごはん れんこんハンバーグ ほうれん草のソテー きのこスープ 牛乳 豆腐が入ったヘルシーなハンバーグに、 れんこんを入れてシャキシャキ感を出しました。 ひとつずつ丁寧に成型した手作りハンバーグです。 11月24日（火）
さつまいもごはん 鮭の塩焼き 白玉すまし汁 五目きんぴら 牛乳 毎年11月24日は「和食の日」です。 和食の味の鍵になるのは「出汁のうま味」です。 今日は昆布と削り節の合わせ出汁で、うま味をしっかり 味わえる「白玉だんご入りのすまし汁」を作りました。 11月20日（金）
八王子産の白いごはん さばのおろしソース 小松菜のじゃこ炒め はっちくんみそ汁 牛乳 「八王子産の白いごはん」を食べる日 高月町、元八王子町、川口町、長沼町、加住町、東中野で 収穫されたお米を炊きました。 スーパーでは買うことができない貴重な八王子のお米です。 11月19日（木）
ミルクパン バーベキュードチキン こふき芋 クリームスープ りんごジュース バーベキュードチキンは、香味野菜と赤ワイン、ケチャップ、 砂糖、しょうゆで下味をつけてオーブンで焼きました。 11月18日（水）
ごはん 青のりふりかけ いわしのさつま揚げ 小松菜のみそ汁 かぶときゅうりのゆず風味 牛乳 さつま揚げは、いわしのすり身とたらのすり身を野菜と混ぜて ひとつずつ成型し、油で揚げました。 今日は4年生が畑でとれた「ラディッシュ」を届けてくれました。 和え物に入れてみんなでおいしくいただきました。 11月17日（火）
豆腐のカレー煮丼 茎わかめのじゃこ炒め もやしスープ くだもの 牛乳 豆腐のカレー煮は、豆腐料理のアレンジです。 豚肉と野菜を炒めて、カレー味で調味し 豆腐と一緒に煮込みました。 11月16日（月）
スパゲティミートソース 大根ごまサラダ くだもの 牛乳 ミートソースは、８０kg（大ざる二つ）の玉ねぎをよーく炒めて、 豚ひき肉やホールトマトと一緒に煮詰めていきます。 今日は今が旬の八王子産のだいこんを使ってサラダを作りました。 11月13日（金）
五目ちらしずし 鮭の三味焼き 七宝汁 くだもの 牛乳 15日の七五三をお祝いして、「七」「五」「三」の 名前がつく料理を作りました。 11月12日（木）
パエリア スパニッシュオムレツ 白いんげん豆のスープ 牛乳 学ぼう！食べよう！世界の料理 スペインの料理です。 パエリアは、米に貝や肉を入れて炊いたスペインの 伝統的な料理です。 スパニッシュオムレツは、オリーブオイルでゆっくり 炒めたじゃがいもと卵で作ったオムレツです。 11月11日（水）
ごはん 鶏のから揚げ ごまあえ かきたま汁 牛乳 から揚げといえば、鶏肉を思い出しますが、 江戸時代には、魚や野菜などをすでに揚げていたようです。 地方によっては、ざんき・ざんぎなど別名で呼ぶところも あります。 11月10日（火）
きびごはん 鰆の利休焼き 肉じゃが 煮びたし 牛乳 今日は米ともち米に「きび」を混ぜて炊きました。 きびは、色が黄色いので黄身からきびになったと 言われています。もちもちとした食感が美味しいです。 10月9日（月）
ガーリックトースト ポークビーンズ コールスローサラダ 牛乳 にんにくは体を温め、疲れをとりのぞくパワーをもっています。 今日はにんにくとバター、パセリを食パン1枚１枚に丁寧にぬって オーブンで焼きました。 11月6日（金）
かみかみごはん ししゃもの磯辺揚げ けんちん汁 大豆と昆布の煮物 牛乳 11月８日は「いい歯の日」です。 よくかんで食べると「唾液」がたくさん出て 虫歯菌を薄くする働きがあります。 しっかり「かんで」虫歯予防を心がけましょう。 11月５日（木）
中華風炊き込みごはん 海鮮しゅうまい ビーフンスープ 牛乳 今日の海鮮しゅうまいは、たらのすり身と鶏ひき肉、 香味野菜、調味料をよく混ぜて、しゅうまいの皮に包み、 大きな蒸しざるで蒸して作りました。 調理員さんたちがひとつずつ丁寧に包んだ手作りしゅまいです。 11月4日（水）
マーボー丼 えのきと小松菜のスープ 豆黒糖 くだもの 牛乳 黒糖は、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作る 黒い砂糖です。沖縄県の特産品として有名です。 豆黒糖は、黒砂糖で蜜を作り、煎り大豆にからめました。 11月2日（月）
ごはん いわしのフライ キャベツソテー ひじきの炒め煮 豚汁 牛乳 今日は「中学生の考えたバランス献立」です。 中山中学校の3年生の生徒さんが、健康を考えた 献立を作ってくれました。 |
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１年生のみなさんへ 八王子市教育委員会教育長からのメッセージ
４月１３日（月）からの休業について（その２）