2月5日（金）
ガーリックトースト ポークビーンズ 冬キャベツと大根のサラダ 牛乳 ガーリックとは、英語で「にんにく」のことです。 スタミナ料理にはかかせません。 にんにくは、昔から体力をつけるものとして、 世界で食べられていました。 今日は、バターににんにくとパセリを練りこんで、 食パンの隅々まで丁寧にぬり、オーブンで焼きました。 2月4日（木）
にんじん昆布ごはん さわらの照り焼き ほうれん草のみそ汁 ピリカラキャベツ 牛乳 にんじんは、一年中食べられる野菜ですが、もともとは 秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。 今日は、にんじんと昆布を入れて、混ぜごはんを作りました。 2月3日（水）
切り干しビビンバ たまごとコーンのスープ 手作り魚ナッツ 牛乳 魚ナッツは、いりことアーモンドを調味料と混ぜて、 給食室で手作りしています。 よく混ぜないとパラパラに仕上がらないので、 調理員さんが根気よくがんばってくれています。 2月2日（火）
恵方巻セルフ いわしのつみれ汁 大豆のピリカラ炒め くだもの 牛乳 今年の節分は、2月2日です。 節分は、冬から春への季節の変わり目に、 豆をまいて悪いことを追い払い、福をよびこむ風習です。 豆や米には、「悪いものを追いはらう力」があるとされているため、 鬼がやってくる節分に豆をまき、1年の無事を願います。 また、鬼は、いわしの生臭いにおいと、柊のとげが苦手です。 いわしの頭を柊の枝にさして玄関に飾り、鬼を追い払います。 今日の給食は、いわしのすり身を使った「つみれ汁」を作りました。 2月１日（月）
ごはん わかさぎのから揚げ じゃがいものそぼろ煮 小松菜と揚げの煮びたし 牛乳 「わかさぎ」は寒い冬から３月ごろまでが、旬です。 骨ごと食べられるので、カルシウムがたっぷり摂れます。 今日は、から揚げにしました。 1月29日（金）
カレーライス わかめサラダ ピーチヨーグルト 牛乳 学校給食週間最終日は、「カレーライス」です。 はじめの頃の給食の主食は、パンとめんだけだったのですが、 ４４年前から「ごはん」が登場しました。 ごはんの登場によって、「和食」の献立ができるようになり、 バラエティー豊かな給食になりました。 １月２２日は「カレーライスの日」です。 昭和５７年のこの日に、全国の小中学校の給食で一斉に 「カレーライス」を出したことを記念して、「カレーライスの日」に なりました。 手作りルーで作った給食のカレーライスは、今の時代も大人気です。 1月28日（木）
きなこ揚げパン 肉団子スープ 豆サラダ くだもの 牛乳 揚げパンは、昭和30年代から人気のあった献立です。 パンを油でカリッと揚げて、砂糖ときな粉をまぶして 作りました。 パン箱に残ったきな粉の、おかわりの列ができていました。 1月27日（水）
北雪牛丼 みそ汁 もやしのからし和え 牛乳 今日は、北海道苫小牧市のブランド和牛「北雪牛」を 含めた北海道産の和牛を使った「北雪牛丼」を作りました。 北雪牛は、雪の結晶のような美しい脂が入った牛肉という意味で この名がつけられたそうです。 一生懸命育ててくれた人たちに感謝していただきました。 クラスをまわると「おいしかったー！」の声が聞かれ、 どのクラスも完食でした。 写真３枚目 6年生の委員さんが、北雪牛の紹介をしてくれた様子です。 1月26日（月）
ごはん 焼きのり 鮭の塩焼き すいとん 白菜のおひたし 今週は、全国学校給食週間です。 給食には、130年以上の歴史があります。 26日と28日、29日は、その歴史をふりかえります。 1月22日（金）
麦ごはん 卵焼き 野菜のいろどり和え 豚汁 くだもの 牛乳 「五つの輪で体力アップ」 主食、主菜、副菜、乳製品、果物の五種類を バランスよく食べます。 1月21日（木）
チリコンカンライス 八王子産米粉入り黒ゴマケーキ ドレッシングサラダ 牛乳 八王子市では、日本酒を作る「酒米」を たくさん作っています。 日本酒を作るとき、米をけずり、みがきます。 その時に「米粉」がたくさんできます。 今日は、その「米粉」を使って黒ゴマケーキを作りました。 1月20日（水）
ごはん ししゃもと笹かまの二色揚げ 肉じゃが みそ汁 牛乳 ししゃもは、頭からしっぽまで丸ごと食べられる 魚です。骨ごと食べられるので、カルシウムをたくさん とることができます。今日はかまぼこと二色揚げにしました。 1月19日（火）
チャーハン ツナポテト餃子 白菜スープ 牛乳 白菜は冬が旬です。 霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。 今日は、白菜をたっぷり入れたスープを作りました。 1月18日（月）
ごはん お魚ハンバーグ けんちん汁 茎わかめの生姜炒め くだもの 牛乳 今日は、寒い冬の時期が旬の「たら」のすり身を使って、 お魚ハンバーグを作りました。 1月15日（金）
ミルクパン レバーケーゼ ザワークラウト アイントップフ 牛乳 学ぼう！食べよう！世界の料理！ 今月は、ドイツの郷土料理です。 レバーケーゼは、腸詰ではありませんが、ソーセージの一種で 長方形の型に入れて焼きます。ケーゼはチーズのことですが、 レバーもチーズも入りません。 ケーゼの由来は、チーズの塊に似ているからとも言われています。 アイントップフは、「一つの鍋」という意味で、肉と野菜を 煮込むスープです。 ザワークラウトは、キャベツを乳酸発酵させた漬物で、 「酸っぱいキャベツ」という意味です。 1月14日（木）
ごまごはん 鰆の薬味焼き なめこ汁 五目きんぴら くだもの 牛乳 魚へんに春と書いて「さわら」です。 鰆は出世魚で、縁起の良いお魚です。 今日は、しょうゆとにんにく、一味唐辛子、みりん、小葱、 ごま油で下味をつけて焼きました。 1月13日（水）
マーボー丼 もやしのスープ 豆ナッツ黒糖 牛乳 黒糖は、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作る黒い砂糖です。 今日は、煮詰めた黒糖を大豆とアーモンドにからめました。 マーボーと一緒に人気メニューです。 1月12日（火）
ごはん 松風焼き 小松菜と油揚げの煮びたし 白玉だんごのすまし汁 くだもの 牛乳 今日から3学期の給食が始まりました。 今年もよろしくお願いいたします。 「鏡開き」は、お正月にお供えしていた鏡餅を下げて食べる日で、 1月11日の行う地方が多いです。 今日の給食では、白玉だんごを作り、すまし汁に入れました。 「1年生給食室たんけん」
調理員さん達の説明を聞きながら、給食室にある回転釜や 食器洗浄機、野菜切り機、大きなザルなどを順に見て回りました。 初めて見る給食室に、とても喜んでくれました。 12月22日（火）
ミルクパン 鶏むね肉のから揚げ コールスロー ミネストローネスープ ミニグリーンケーキ 今日はクリスマスをイメージした給食です。 グリーンケーキは、桑の葉粉とチョコチップを混ぜて 焼きました。 |
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１年生のみなさんへ 八王子市教育委員会教育長からのメッセージ
４月１３日（月）からの休業について（その２）