献 立　名

八王子ラーメン
青のりフライドポテト
豆黒糖
牛乳


1959年（昭和34年）、ラーメン専門店を始めることにしたあるラーメン店の店主
は何か特徴を出そうと考えていたところ、北海道で「きざみ玉ね
ぎ」が入ったラーメンに出会いました。その時のラーメンは辛みが
強かったため、辛みをやわらげるためにラードを加えて玉ねぎの
甘みを引き立てるなどの工夫をしました。

現在、八王子ラーメン
を提供しているお店は、市内に45店舗あります。
　給食では、小松菜やたけのこ、もやし、コーン
など野菜たっぷりの煮込みラーメンにアレンジ
しています。もちろん、きざみ玉ねぎもたっぷり
入っています。