献　立　名

きびごはん
さんまの甘辛揚げ
芋の子汁
おひたし
牛乳


【旬の食材：さんま】

　さんまは、冬から春にかけて北の海へ、夏から秋に
かけて、南の海に移動します。さんまの旬は、夏から秋。
脂がのって一番おいしいです。
　刀のように反り返っている姿から、
「秋」「刀」「魚」と書いて、「秋刀魚」と読みます。"
さんまの栄養は、
　血や筋肉をつくる『たんぱく質』、
骨や歯になる　『カルシウム』が多く含まれています。
さんまの脂には、血液をサラサラにする
ＤＨＡ　や　ＥＰＡが豊富です。
今日は、さんまの開きを揚げて、甘辛だれでいただきました。