献　立　名

そぼろ丼
豆腐と根菜のごまみそ汁
菜の花の和え物
牛乳


【旬の食材：菜の花】
　菜の花はアブラナとも呼ばれ、
今から1300年前は油を取る
原料として使われていました。
今は、花が咲く前のつぼみを
野菜として食べるようになりました。

春を告げる野菜
菜の花は、独特のほろ苦さ、きれいな
彩りで、春の訪れを感じられる野菜です。
ビタミンやミネラルが多く、特に
カルシウムはほうれんそうの約3倍含まれています。