献　立　名
ご飯
鮭の塩焼き
肉じゃが
胡瓜と大根の南蛮漬け
牛乳


【旬の食材：さけ】

「鮭」の漢字のつくり「圭」を分解すると十一十一に
なることから、１１月１１日は、鮭の日になりました。

　鮭は、見た目で赤身魚と思われがちですが、白身魚です。
このオレンジ色はアスタキサンチンという名前の栄養で、
すごいパワーがかくれています。

たんぱく質　　　　丈夫な身体をつくる。
　ＤＨＡ、ＥＰＡ　　　頭の働きをよくしたり、
　　　　　　　　　　　血液をさらさらにする。
　アスタキサンチン　　老化やがんなどを予防する。