献　立　名

天狗ごはん
高尾揚げ　もみじあんかけ
翠靄汁
山の幸和え
牛乳


【高尾山御膳】

天狗ごはん高尾山は古くから、「天狗が住む山」と
言われています。
赤米でご飯をほんのりと色づけし、天狗の帽子をごまで表しました。"

山の幸和え
高尾山には、蛇滝や琵琶滝などの滝があります。　
　しらたきで高尾山の滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れた和え物です。"

高尾揚げ　もみじあんかけ
　高尾山に広がる美しい紅葉のイメージを、
もみじの形をしたかまぼこを使って表しました

翠靄汁
　高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子を
イメージしました。汁の中にあおさをいれて、
山の中に立ちこめる翠靄（みどり色のもや)を表しました。