献立名

ししじゅうし
ゴーヤチャンプル
もずくスープ
牛乳


【和み献立：沖縄県】

ししじゅうし(シシジューシー)の「しし」は沖縄県の
　方言で「肉」、「じゅうし」は「炊き込みごはん」という
　意味の混ぜごはんです。
ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」は、沖縄県の
　方言で「混ぜ合わせた」という意味で、豆腐といろいろ
　な食材をいためた料理です。
　　ゴーヤ（にがうり）を使うときは「ゴーヤチャン
　プルー」と呼びますが、使う食材が変わると
　「○○チャンプルー」と呼び方も変わります。
「もずく」は海藻の仲間です。
　　体の調子を整えるもとになる「ミネラル」、おなかの
　掃除をしてくれる「食物繊維」がたくさん含まれてい
　ます。
　　もずくのほとんどが沖縄県でつくられていて、太く
　て長く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。