今日の給食は、　　〜和み献立・郷土料理(埼玉県）〜


東松山焼き鳥丼
トントロリンスープ
小松菜のおかか和え
牛乳です。

埼玉県は、関東にある内陸県(海に面してない県）です。
大きな川が流れているのが特徴です。
八王子市が100周年を向かえた際に八王子市と寄居町は姉妹都市となりました。

東松山焼き鳥丼・・焼き鳥というと一般的には鶏肉を使いますが、
　　　　　　　　　東松山のやきとりは豚肉を使います。
　　　　　　　　　かしら肉を串に刺し、炭火で丁寧に焼き上げ、味噌だれを
　　　　　　　　　付けて焼きます。
　　　　　　　　　70年近く前に誕生し、今でも親しまれています。
　　　　　　　　　東松山焼き鳥丼は、豚肉と野菜を味噌だれで煮込み、
　　　　　　　　　ごはんに乗せたものです。

トントロリンスープ・・昔、寄居町では多くの豚を飼育していたことや、町の花
　　　　　　　　　　　カタクリにちなんで、豚肉や片栗粉を使ってできた寄居町の
　　　　　　　　　　　オリジナルスープです。
　　　　　　　　　　　豚の(トン）と片栗粉の(トロリン）としたとろみから、
　　　　　　　　　　　トントロリンスープと名付けられました。