今日の給食は、

八王子産ズッキーニのカレーライス
千切り野菜のスープ
牛乳
冷凍みかんです。

ズッキーニの話。
見た目には、きゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。
イタリア料理やフランス料理によく使われ、日本に広まり始めたのは、40年くらい前から。
全体の太さが均一で、表面につやのあるものを選びましょう！
ズッキーニの栄養。
ビタミンCや食物繊維を含みます。
皮膚や粘膜を守るビタミンB2や取り過ぎた塩分を身体の外に出すカリウムも入っています。
ズッキーニは、生でも食べられます。
塩で軽くもんで、浅漬けやピクルスにして食べてみましょう！