今日の給食は、

みそ煮込みうどん
豆腐揚げ
はくさいのごま和え
牛乳
みかんです。

「豆腐揚げ」には、豆腐、たら、鶏肉、青大豆、ねぎ、にんじん、卵、ごまをよく混ぜ合わせて、油で揚げたものです。「青大豆」は、熟しても青い色の大豆で、普通の黄色い大豆と比べると少し大きめで、風味と甘みがあります。
ただ、栽培が難しいので、あまり作られていないようです。