今日の給食は、
ごはん
なすといんげんのみそ炒め
冬瓜とコーンのかきたま汁
えのきたけの佃煮
牛乳です。
冬瓜は、夏の野菜ですが、長く保存が可能なので、「冬瓜」と呼ばれるようになったそうです。
栄養は、ビタミンCのほか、食物繊維やカリウムが豊富で、特にカリウムは、食べ過ぎてしまった塩分を体の外に出してくれる働きがあります。
今日は、スープに入れましたが、お肉などと一緒に煮込んでもおいしい野菜です。